帶位後，送上一壺阿里山茶及一小盤烘炒南瓜子
初來乍到～菜單內容多樣讓人有選擇障礙，加上今天14度～我們就來個冬季暖心鍋物-白首烏蔘雞湯、手切台灣黃牛鍋吧！
白首烏蔘雞湯～服務人員提醒先將人蔘酒（右邊小杯金黃水酒）倒入雞湯內，再雞肉撐開、讓雞肉內的糯米流入雞湯煨煮，比較偏韓式料理。雞湯加入枸杞、人蔘，糯米裡和上蒜頭、紅棗，感覺吃了會氣色紅潤、元氣滿滿。
煨煮過程建議先吃雞肉，雞肉很嫩、筷子一夾就可以吃了，可以優雅的吃全雞啊～不用撕牙咧嘴的！這個有得我心啊啊！！煮沸後，服務人員會來幫忙將火熄滅，避免煨煮的太濃稠，蒜頭和紅棗煮透了，拌上糯米粥，有紅棗的甜、蒜頭的溫潤不嗆口；人蔘煨軟了，去了苦味，我第一次把人蔘全清空了，以往總是因為太有嚼勁帶苦味，挑出來堆滿空盤呢！
手切台灣黃牛鍋～為了吃到牛肉的鮮甜，高湯煮沸後入鍋3秒即起，送入口品嚐吧！點這份餐點的朋友對它肉質讚不絕口！高湯內有加薑絲去腥，或許是怕一些朋友害怕牛肉味道太重，不敢食用吧！
餐廳小點很多～大家可以請店員推薦。原本我們是想順著店員的推薦，點一道小點NO.1的蒙古炸奶豆腐（100元/2片），因為我愛吃豆腐啊！後來聽了店員的補充介紹「這道不是真的豆腐，是把起司油炸後，外面裹一層糖粉，味道很特別」無奈我吃起司會脹氣啊！只好選「雙味芋球」（100元/4球），這道有肉鬆蛋黃（圓形）及起司蛋黃（長條形）2種口味，濃郁的芋頭，搭配鹹香的蛋黃，喜歡芋頭的朋友可以試試，但⋯小心會牽絲的起司燙口喔！
副餐～飲料有冰/熱咖啡、青梅汁及冰糖銀耳。我怕我吃太飽，所以選了青梅汁，青梅汁微酸帶鹹，餐後去油解膩剛剛好。餐後甜點是古早味番茄，這一味可是很多朋友到中南部會特地品嘗的美食～酸甜的番茄加上蒜頭醬油，莫名的合拍，我一下子就吃光光了（謎之音：明明剛剛就說吃不下了）
後記：感謝服務人員的貼心。因為我說吃起司會脹氣，只好選了雙味芋球，過一會服務人員過來提醒說，芋球有2種搭配，其中一種有起司，需不需要幫我們更換芋球種類～這點還蠻貼心的，有實際關心顧客的需求！
踩點：凡人居
地址：600嘉義市西區仁愛一街43號
電話：05 236 4565
留言列表
日本 (3)
